В стандартном представлении волюма, которое делается, например, нодой Iso offset, каждый воксель внутри куба имеет какое-то значение, даже если в нем ничего нет.
В VDB хранятся только те воксели, в которых реально что-то есть. Вокруг поверхности объекта создается так называемый Band, пояс из определенного числа вокселей. Все, что за пределами этого пояса, не учитывается.
Таким образом VDB занимает меньше памяти, его быстрее обрабатывать. Но при этом в нем сохраняется не вся информация, что может быть критично, если волюм используется для вычисления расстояния до поверхности через SDF.